據(jù)貴州茅臺消息，11月15日，茅臺集團(tuán)黨委理論學(xué)習(xí)中心組舉行第九次集中學(xué)習(xí)研討。茅臺集團(tuán)黨委書記丁雄軍主持會議并講話。茅臺集團(tuán)黨委理論學(xué)習(xí)中心組成員高山、滕建勇、段建樺、萬波、涂華彬、王曉維、崔程出席學(xué)習(xí)研討。茅臺酒股份公司領(lǐng)導(dǎo)班子成員游亞林、鐘正強(qiáng)、蔣焰、夏學(xué)文列席學(xué)習(xí)研討。

　　圍繞茅臺技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展的歷史脈絡(luò)，丁雄軍從奠基立業(yè)、改革興業(yè)、轉(zhuǎn)型大業(yè)和高質(zhì)強(qiáng)業(yè)四個(gè)時(shí)期，系統(tǒng)闡述了茅臺科技創(chuàng)新的發(fā)展歷程。他指出，在70多年的發(fā)展歷程中，科技創(chuàng)新貫穿了茅臺每一個(gè)關(guān)鍵歷史時(shí)期，對茅臺傳承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝、永葆卓越產(chǎn)品品質(zhì)起到了至關(guān)重要的作用。從“兩期試點(diǎn)”運(yùn)用生物工程技術(shù)研究中國白酒釀造機(jī)理，到茅臺酒成分研究從“分析化學(xué)”層面提升到“風(fēng)味化學(xué)”時(shí)代，到逐步構(gòu)建形成圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的五大釀造關(guān)鍵核心技術(shù)研究體系，再到如今圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，構(gòu)建原料種植“四良”研究、釀造過程“五大技術(shù)體系”、產(chǎn)品品質(zhì)“五維表達(dá)”“455”研發(fā)體系，逐步構(gòu)成了茅臺科技創(chuàng)新的四梁八柱。通過不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)研究、持續(xù)深化應(yīng)用研究、加大成果轉(zhuǎn)化、完善創(chuàng)新管理體系，堅(jiān)持?jǐn)?shù)字賦能，加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型，圍繞環(huán)境生態(tài)功能、環(huán)境污染治理、綠色低碳技術(shù)開發(fā)等三大方向首次實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目系統(tǒng)布局等，取得了一系列成果，形成了高質(zhì)量發(fā)展的科技支撐能力。

　　就茅臺科技創(chuàng)新未來的方向，丁雄軍指出，要堅(jiān)持科學(xué)傳承美，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈賦能創(chuàng)新鏈，系統(tǒng)推進(jìn)釀造原料與育種、環(huán)境與生態(tài)、釀造微生物、風(fēng)味與安全、工藝與裝備、標(biāo)準(zhǔn)管理全產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新研究。要堅(jiān)持科技創(chuàng)新美，打造茅臺發(fā)展的第二增長曲線，茅臺作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，要充分挖掘白酒行業(yè)在綠色技術(shù)、數(shù)字化方面科技創(chuàng)新的潛力，加快研究引進(jìn)一批節(jié)能減排、碳捕獲等方面的先進(jìn)技術(shù)，統(tǒng)籌推進(jìn)集團(tuán)“智慧茅臺2.0”建設(shè)，持續(xù)完善i茅臺數(shù)字營銷平臺、巽風(fēng)數(shù)字世界，不斷開發(fā)新的功能優(yōu)化體驗(yàn)等，要基于茅臺微生物等資源優(yōu)勢，積極開辟發(fā)展新領(lǐng)域新賽道，圍繞“食”“美”“用”等維度開發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從“發(fā)現(xiàn)美”到“制造美”的科學(xué)拓展，不斷塑造發(fā)展新動(dòng)能新優(yōu)勢，形成茅臺高質(zhì)量發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力，鍛造行業(yè)領(lǐng)先的一流創(chuàng)新能力，助推茅臺高質(zhì)量發(fā)展、現(xiàn)代化建設(shè)。